Mengurus rumah tanpa pembantu terkadang terasa berat, khususnya untuk para Ibu yang berkerja. Setelah hari yang sibuk di kantor, perkerjaan rumah pun menanti. Mulai dari membersihkan dan merapikan rumah, menyiapkan pakaian untuk besok anak sekolah dan suami kekantor, juga memasak.
Sesibuk apapun aktivitas Ibu, jangan biasakan untuk membeli makanan diluar saat kita merasa tidak memiliki waktu yang banyak. Karena tentu saja makanan yang kita buat sendiri dirumah lebih sehat, segar dan bersih. Apabila Moms sedang tidak sempat memiliki banyak waktu, maka cukup masak yang sederhana, ringkas dan sehat. Misalnya Sup Bakso Sayuran, atau dadar telur dengan campuran rebusan bayam dan keju. Berikut kami share resep sederhana tapi lezat tersebut :
RESEP 1 : Soup Bakso Sayuran :
– Bakso (ayam/sapi/ikan),
– Sayuran potong kotak (wortel dan kentang)
– Jagung manis dan jamur kancing
– 1 siung bawang merah dan bawang putih, haluskan
– Tomat segar potong dan seledri cincang
Cara membuat : Didihkan air untuk soup secukupnya, masukkan bakso, kentang dan wortel, tambahkan garam dan lada secukupnya. Setelah bahan tersebut naik ke permukaan air, tandanya sayuran dan bakso sudah matang. Lalu masukkan jagung manis dan jamur, masak kembali kurang lebih 3 menit, siishkan. Tumis bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum dan berwarna kecoklatan, lalu masukan kedalam kuah soup. Sajikan soup dengan potongan tomat segar, cincangan seledri dan taburan bawang goreng.
*Menu tersebut dapat disajikan dengan pasta, nasi hangat ataupun bihun rebus.
RESEP 2 : DADAR TELUR BAYAM KEJU
BAHAN :
- Telur
- Bayam yang telah direbus sebentar, lalu diperas.
- Parutan keju cheddar (sesuai selera)
- Bawang bombay cincang, tumis.
Cara Membuat : Kocok telur, masukkan tambahan bumbu garam, lada. masukkan bayam yang telah ditiriskan dan parutan keju cheddar, kocok kembali sebentar. Masak dengan api sedang, sampai matang dan berwarna keemasan. Sajikan dadar dengan suas tomat atau saus sambal (bila suka pedas) dan nasi hangat.
Bagaimana Ibu, mudah sekali bukan? Tentunya lebih baik apabila kita bisa selalu menyempatkan untuk menyajikan makanan sehat untuk keluarga dirumah.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat..
SOKKO KIDS CATERING
cateringanak.com
SOKKOkidzcatering 